Capacitação

SEMANA DO SERVIDOR 2026 - Workshop - Cozinhe Menos, Coma Melhor: Planejamento Alimentar para Toda a Semana (Monte Carmelo)

Lucas de Aquino Melo
29/09/2026 - 15:54 - atualizado em 30/09/2026 - 12:52
Competências Transversais: 
Visão Sistêmica
Competências de Liderança: 
Autoconhecimento e desenvolvimento pessoal - Geração de valor para o usuário
Objetivo: 

Objetivo Geral

Demonstrar estratégias de planejamento e organização alimentar que possibilitem aos participantes preparar, em uma ou duas ocasiões durante a semana, refeições e lanches saudáveis, variados e de qualidade, reduzindo o tempo e os custos envolvidos na alimentação cotidiana.

Objetivos Específicos

  • Apresentar estratégias de planejamento alimentar que facilitem a organização das refeições e lanches para toda a semana.

  • Demonstrar formas de otimizar o tempo na cozinha por meio do planejamento de compras, pré-preparo, preparo e armazenamento dos alimentos.

  • Orientar sobre estratégias que contribuam para a economia financeira, o aproveitamento dos alimentos e a redução do desperdício.

  • Incentivar escolhas alimentares mais saudáveis e a autonomia dos participantes para adaptar as estratégias apresentadas à sua rotina, preferências e necessidades.

Conteúdo do curso: 

Planejamento da alimentação semanal;

Organização da rotina na cozinha;

Elaboração e organização de cardápios;

Estratégias para compras mais eficientes e econômicas;

Seleção e aproveitamento dos alimentos;

Higienização, armazenamento e conservação;

Pré-preparo e preparo antecipado de ingredientes;

Montagem e organização de refeições e lanches para a semana;

Aproveitamento integral dos alimentos;

Redução de desperdícios;

Economia doméstica relacionada à alimentação; 

Segurança dos alimentos;

Diferentes formas de conservação, incluindo o congelamento quando adequado;

Organização de alimentos prontos e semiprontos;

Combinações práticas e saudáveis para refeições e lanches;

Estratégias para otimização do tempo e manutenção da qualidade dos alimentos durante a semana.

Informações complementares: 

ATENÇÃO! Devido as recentes ondas de calor, leve sua garrafa d'água para manter-se hidratado durante o evento.

Pré-requisitos: 
Ensino fundamental completo
Público-alvo: 
Professor - Técnico Administrativo - Aposentado
Dias da Semana: 
Quinta-feira - 13:30 às 17:00
Local: 
UFU Campus Monte Carmelo - Bloco 1BMC - Sala 1B 406 - Térreo
Instrutor(es): 

Cássia Parreira Santana (DIVRU/UFU)

Carga horária: 3 horas
Vagas: 30 vagas
Período de inscrições 05/10/2026 - 00:00 até 20/10/2026 - 23:45
Divulgação da lista de participantes 22/10/2026
Período de realização 29/10/2026 - 13:30 até 17:00